Christmas一定是正確的，這點不用懷疑。
在正式場合（論文、公文之類的）還是用Christmas比較保險，保證不會錯（前提是你不會拼錯...）。


Xmas是縮寫，但不是英文縮寫，X是來自希臘語的 Χριστός（基督），而不是Christ→X，雖然翻譯出來都是基督，但英文之間的縮寫，跟英文之外的外語縮寫，仍是兩回事。

不過你可能還聽過另一種說法：Xmas是非基督徒在用的。

這麼說也對，以前有些地方的非基督徒會用X取代Christ來表達蔑視（Christ不見了），不過現在幾乎都沒有這層意思了，除非是很激進的教徒，不然一般用Xmas是沒問題的。

mas則是來自mass，也就是「彌撒」


那X'mas呢？

X'mas其實是錯誤寫法，但在約定俗成下，X'mas也是廣泛被接受的用法了（就像Long time no see）。但誤用者多是東方人，所以這個寫法還是比較不正式。

關於那多餘的一撇的由來，一般的說法是：以為是英文縮寫，所以要加上一撇（但上面提過，X並不是Christ的英文縮寫）


來源：wiki上的Xmas條目，本篇主要是整理此條目成為較易讀的寫法。